1、1菠菜 菠菜不仅是增长最快的蔬菜，也是少数可以容忍部分遮荫的蔬菜，温度低至7~8度也能生长，在农贸市场买一包种子回来，撒花盆里，不用管就能长得很好，小的时候可以作为盆栽来看，大一点，无论是做汤还是做饺子都是。

2、1株类开花蔬菜能连续采摘，如西红柿茄子等 2爬架的藤类开花蔬菜可以连续采摘，如黄瓜等3叶子可食的蔬菜也可以连续采摘，如生菜，木耳菜等4菌类蔬菜等；韭菜在农村比较常见，也是可以多年采收的蔬菜之一4茴香 小编老家的茴香一般种在地埂上，每年农历三四月农村蔬菜淡季时，不起眼的茴香就起到大作用了，出去转转随手就能够采摘到鲜嫩的茴香做菜了5香椿 香椿虽然是栽种的；种好后要再浇1次水浇到底部流出为止，采收时机最好在傍晚，因为傍晚的时候蔬菜内的硝态氮含量最低，采收辣椒和水果等要在果实达到一定的硬度时采收，过熟就发软了，青江菜韭菜等，可摘叶子吃不需整株拔起，过一段；苋菜是一次播种，多次采收的叶菜春播苋菜在播种40～45天，株高10～12厘米，具有5～6片真叶时开始采收第一次采收结合间苗，拔出过密，生长较大的苗第二次采收用镰刀进行割收，保留基部5厘米左右待侧枝长到12～15。

3、芦笋新鲜芦笋味道香甜爽口，营养极其丰富它也是一种纯绿色蔬菜它适合在沙土中种植从土壤中长出的嫩茎是餐桌上的美味佳肴出土时，采摘时没有任何污染因此，它不会成为健康的绿色蔬菜芦笋可以连续收获很多年，甚至。

4、生菜 生菜在我们的生活中是非常常见的一款蔬菜，夏季凉拌生菜是一件非常美味的食物，种植起来也非常简单将疏松好的花盆土壤浇上水，不用过多，再将生菜种子拌一些细土，然后均匀地撒在上，再覆上一层细土，耐心等待生菜。

5、甚至无味，营养价值降低，故不适于食用，更不耐贮藏，但具备留作种子的要求对于坚果 类籽仁类或作种子的蔬菜等，都适于到此阶段采收，否则同样影响果蔬的产量和质量它是以开花授粉的时间或播种后出苗的时间开始计算的；蔬菜收割要注意第一，把握好收获的时间菜对收获期要求严格，收获过早，大部分籽粒不成熟，就会影响生产量和品质收获过晚，裂角粒落现象严重，产量也会降低确定菜的适时收获期应根据上下角果的不同成熟期来确定一般。