铁锅炖的做法 先将各种调料肉类和耐炖的蔬菜先放入，当汤汁稍有粘稠时就是食物入味食用的最佳时刻同时锅壁内侧也被充分利用，贴上玉米饼花卷等等富有东北农家特色的主食铁锅炖的种类有很多，肉类有炖鱼炖鸡炖鹅等鱼类家禽类，菜类则白菜豆腐粉条豆皮扁豆经常出现同时铁锅炖也不断。

炒香在铁锅中加入适量的食用油，加热至油温适中后，放入葱段姜片大蒜等香料炒香，释放出香味炖煮将腌制好的鹅肉放入锅中，加入八角桂皮等香料，加水没过鹅肉先用大火烧开，然后转小火慢炖，期间要注意观察水量，防止烧干收汁待鹅肉炖至八成熟时，可以适当加入土豆块胡萝卜块等配菜。

大铁锅农家乐 大铁锅农家乐提供的是地道的农家菜，以铁锅炖为主打这里的铁锅炖菜色香味俱佳，尤其擅长使用各种当地特色食材，如野生菌类山珍等，让食客在品尝美食的同时，也能感受到东北的自然风情老边饺子馆铁锅炖 老边饺子馆铁锅炖是一家以饺子和铁锅炖双主打的餐厅除了招牌的饺子外，这里的。

让人垂涎欲滴除了马家铁锅，铁岭还有很多铁锅炖肉的小餐馆比如位于铁岭县区的巍山寨铁锅炖肉馆，这里的铁锅炖肉采用当地农家养殖的黑猪肉土鸡等，还可以根据自己的口味吃出不同的口感，十分推荐总之，在铁岭，无论是铁锅炖肉炖菜，还是别的美食，都有着浓郁的地方特色，让人流连忘返。