5家乡炒辣菜春节前后，农家菜园中生长最为茂盛的是芥菜，大多数农家食不完则腌制辣菜储食，其味爽脆触鼻，似日本芥辣，乃农家特色美食6六里游水鸭游水鸭，即鲜鸭切件，用水慢火浸熟，使之清中托鲜，淡中求浓；9个很有名的中国美食有哪些3串串香火锅 串串香火锅，始于四川成都，是四川地区特点传统美食之一，也是草根创业特色美食最通俗化的反映，它事实上是火锅的另一种方式，因此大家又通常称其为小火锅“串串香火锅”名字的；特色美食小吃有一四川酸辣粉 酸辣粉起源于四川川西一带，是四川重庆的特色小吃，正宗的酸辣粉是由红薯红苕豌豆按比例调配，然后用农家的传统手工漏制而成酸辣粉的特点是麻辣鲜香，辣而不燥酸辣粉现在已经发展。

4 蟹粉小笼包南通蟹粉小笼包也是当地的传统特色美食之一它采用熟蟹黄和猪肉为馅料，以其鲜美的蟹香和独特的口感而闻名小笼包的皮薄而透明，包裹着馅料，吃起来鲜嫩多汁，口感极好5 水煮鸭血水煮鸭血是南通特色的一道。

火烧洋芋火烧洋芋是大小凉山彝族农家百吃不厌的一种最常见的吃法，一般取洋芋数斤，煨酸辣汤一罐，将洋芋在火塘子母火中烧熟，即烧即食，人称“三吹三打 ”因洋芋从火中取出后，人们一般都要吹打几下灶灰，故。

2义门熏牛肉 义门熏牛肉是安徽亳州市义门镇的一道特色美食，采用的是传统的制作工艺熏制，做出的熏牛肉形状整齐，闻着鲜香无比，颜色呈枣红色，肉质紧密，入口软脆，还有着美容养生的食疗功效 3蒙城火腿腐乳 火腿腐乳是。

一客家菜的特色客家菜肴保留中原菜肴风味，以油重味浓多高热量高蛋白菜肴为特点客家菜的用料，大都以家禽与野味为主，不是“无海鲜不成宴”，而是“无肉不成宴”，有所谓“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无鹅；三农家美味乡村美食，敞开胸怀使劲造 辽宁的美食，农家特色菜最亲切小笨鸡炖蘑菇大锅炖鱼猪肉炖粉条酸菜血肠五花肉等等，大盘子大碗，味道纯正辽宁所有的乡村都有，你就敞开了胸怀吃吧四地方特产 吃不了咱“兜。