作用基本上与葡萄糖同，具有直接供给热能补充体液及营养全身的功效，但本品在从血液中移出，转化成肝糖原等方面比葡萄糖快，并能在无胰岛素情况下代谢成糖原因此比葡萄糖容易吸收利用对糖尿病肝病病人供给能量补充体液似比葡萄糖更适宜副作用1口服大剂量果糖可引起腹痛腹泻2静注；1果糖的第一个作用，能够提高食物的甜度，如果把普通的蔗糖的甜度比为是100，果糖的甜度可以高达大概在175左右，所以果糖增甜的作用会非常的明显2第二个作用，能够为机体提供一定的能量，因为作为一种单糖，果糖也能够1克产生4千卡左右的能量，所以如果吃的果糖过多，可能会引起过多能量的摄入而造。

1葡萄糖对肝脏具有保护作用，并能促进毒物的排泄2果糖有亲和作用，能防止果味逆出，有利于保持水果风味3麦芽糖具有排毒养颜补脾益气润肺止咳等作用三特点不同 1葡萄糖有吸湿性，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚2果糖具有良好的吸湿性在糖类中，果糖的吸湿性。

低聚果糖的作用

果糖主要存在于植物中，尤其是在多种水果中，但它也可以在动物体内被代谢半乳糖则主要存在于动物体内，特别是在乳汁中，它是乳糖的组成成分之一虽然半乳糖在动物体内较为常见，但植物和微生物也能合成半乳糖因此，这三种单糖在生物体内都发挥着重要的能量供应和结构组成作用。

果糖的作用 果糖是一种单糖，主要存在于蜂蜜水果和某些加工食品中它在生物体内具有多种重要作用1 能量供应果糖是一种迅速转化的能量来源在人体中，果糖可以直接被肝脏和肌肉组织吸收利用，为身体提供能量对于运动员和需要迅速补充能量的人来说，果糖是一个很好的选择2 促进脂肪代谢果糖。

甘油果糖的作用

1团碧果糖的一大作用是提升食物的甜度相较于普通蔗糖的甜度以100为基准，果糖的甜度大约为175，因此，果糖在增甜方面效果显著2果糖的另一个作用是为身体提供能量作为一种单糖，果糖每克可产生约4千卡能量然而，过度摄入果糖可能导致能量过剩，增加肥胖风险3果糖在代谢过程中会产生尿酸。

1 低热能值，由于低聚果糖不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，故其热值低，不会导致肥胖，间接也有减肥作用对糖尿病患者来说也是一种良好的甜味剂2 由于其不能被口腔细菌指突变链球菌Smutans利用，因而具有防龋齿作用3 对肠道益菌的增殖作用低聚果糖对肠道中有益菌群如双岐。

果糖能促进体内醇的分解，抑制蛋白质消耗，减少毒性最大的中间产物乙醛的停留时间果糖还可减少酒精对肝细胞的缺氧损伤，减少缺氧肝细胞的死亡，在缺氧消除后及时恢复肝细胞的代谢能力总之，果糖的解酒作用主要是在保肝护肝，维持正常血糖水平等方面\x0d\x0a\x0d\x0a在果酒，药酒，汽酒，药用糖浆。